Mermelada de Membrillo
Ingredientes: 650 gr de fruta y 350 gr de azúcar por kg.
Esta mermelada la preparamos con los membrillos de un vecino de nuestro pueblo que nos los guarda, y otra variedad rustica del mercado. De cocción larga y entretenida. También añadimos la jalea que se obtiene hirviendo los corazones de esta fruta.
De gusto similar al Dulce de Membrillo, pero más suave.
Es rica para acompañar quesos o en el desayuno.