Melmelada de Maduixes
Ingredients: 650 gr de fruita i 350 gr de sucre per kg.
La melmelada de maduixa la preparem només amb les varietats grans de textura dura i poca quantitat d'aigua, com les maduixes “Camarosa i Pajaro”. Evitem les altres varietats més aigualides o acides que dificulten la reducció del producte. Tampoc la triturem massa, ja que resulta més agradable trobar-se algun petit troc de maduixa.
Perfecte per esmorzar.